سالم‌ترین خوراکی‌های کره زمین کدامند؟

انواع لیمو
تنها یک عدد لیمو حاوی بیش از ۱۰۰ درصد نیاز روزانه فرد به ویتامین C است و به افزایش سطح کلسترول خوب HDL و تقویت استخوان‌ها کمک می‌کند. فلاونوئیدهای مرکبات که در انواع لیمو یافت می‌شود، مانع از رشد سلول‌های سرطانی است و باعث می‌شوند که این میوه به صورت یک ضد التهاب عمل کند.

بروکلی
یک ساقه متوسط بروکلی حاوی بیش از ۱۰۰ درصد نیاز روزانه انسان به ویتامین k و تقریبا ۲۰۰درصد دوز روزانه توصیه شده ویتامین C است که هر دو این دو این ویتامین‌ها از مواد مغذی ضروری برای استخوان‌سازی محسوب می‌شوند. مصرف این مقدار بروکلی به دفع سرطان‌های متعدد نیز کمک می‌کند.

شکلات تلخ
پودر کاکائو غنی از فلاونوئیدها و آنتی اکسیدانی است که کلسترول بد را کاهش و سطح کلسترول خوب را افزایش می‌دهد.

سیب‌زمینی
یک سیب‌زمینی قرمز حاوی ۶۶ میکروگرم فولات سازنده سلول است که میزان آن تقریبا به اندازه یک فنجان اسفناج یا کلم بروکلی است. یک سیب‌زمینی شیرین نیز تقریبا حاوی هشت برابر نیاز روزانه انسان به ویتامین A است که برای مبارزه با سرطان و تقویت سیستم ایمنی بدن لازم است.

ماهی سالمون
ماهی سالمون منبع بزرگی از اسیدهای چرب امگا ۳ است که با کاهش خطر ابتلا به افسردگی، بیماری قلبی و سرطان ارتباط دارد.
یک وعده سه انسی (۸۵٫۰۴ گرم) سالمون حاوی تقریبا ۵۰ درصد از دوز روزانه انسان به نیاسین است که از ابتلا به بیماری آلزایمر و کاهش حافظه پیشگیری می‌کند.

گردو
گردو در میان همه آجیل‌ها حاوی بیشترین میزان اسیدهای چرب امگا ۳ است که به کاهش کلسترول کمک می‌کند.
نشان داده شده است که امگا ۳ باعث بهبود وضعیت روانی و مبارزه با سرطان می‌شود.

آووکادو
آووکادو مملو از چربی‌های سالم است و در یک مطالعه ثابت شده که کلسترول را تا حدود ۲۲ درصد کاهش می‌دهد.
یک عدد آووکادو بیش از ۴۰ درصد نیاز روزانه انسان به فولات را تامین می‌کند که می‌تواند خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش دهد.

سیر
سیر یک مبارز قوی با بیماری‌ها محسوب می‌شود و می‌تواند مانع رشد باکتری‌ها از جمله ایی کولی شود.
یک ترکیب موجود در سیر به نام آلیسین Allicin می‌تواند به عنوان یک ضد التهاب قوی عمل کند و مشخص شده است که این ترکیب به پایین آوردن کلسترول و سطح فشار خون کمک می‌کند.

اسفناج
اسفناج حاوی لوتئین و زیگزانتین، دو آنتی اکسیدان تقویت‌کننده سیستم ایمنی است که برای سلامت چشم مهم است. تحقیقات اخیر نشان داده که اسفناج در میان میوه‌ها و سبزیجاتی که با سرطان مبارزه می‌کنند، موثرترین است.

انواع لوبیا
مصرف یک وعده حبوبات (لوبیا، نخودفرنگی و عدس) چهار بار در هفته خطر ابتلا به بیماری قلبی را ۲۲ درصد کاهش می‌دهد. این رویه خطر ابتلا به سرطان سینه را نیز کاهش می‌دهد.